2020年01月12日

お待たせいたしました

お正月ムードも終わり、「道の駅 風和里しばやま」には続々と旬のお野菜が入荷してきておりますわーい(嬉しい顔)

本日ご紹介するのは、まさにこれからが旬で期間も短い「白子町産の葉たまねぎ」ですexclamation

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こちらは長ねぎではありませんexclamation
たまねぎに育ちきる前に収穫し葉の部分と白身の玉ねぎの部分を頂きますわーい(嬉しい顔)
もともと白子町は「白子玉ねぎ」が全国的にも有名ですが、その葉たまねぎなので味はバツグンるんるんですexclamation×2
白子町の農家さんから収穫したばかりのものを直接取りに行っていますので鮮度も抜群exclamation農家さんも有機の肥料を使ったりとこだわって作っております。
葉の部分はシャキシャキで白身の部分は甘味があります。刻んで生でも召し上がれますが、火を通すと甘味が増します。葉の部分は火を通し過ぎないのがポイントですわーい(嬉しい顔)

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代表的な調理方は5pくらいに切ってサッと湯がいて酢味噌や甘味噌で頂く「ぬた」や、かき揚げ・フライ・炒め物など幅広く使えまするんるん
今の時期のおすすめはお鍋ですexclamationお鍋が仕上がる直前に葉たまねぎを乗せ、火が通りすぎないうちに召し上がって下さいわーい(嬉しい顔)この時期しか味わえない旬の味ですので、ご来店いただいた際は是非お試しくださいるんるん
posted by 道の駅 風和里しばやま at 13:27 | お知らせ・イベント情報

今年も一年宜しくお願い致します。

ブログの更新が遅くなってしまいましたが、本年も「道の駅 風和里しばやま」を宜しくお願い致します。
昨年は台風などの災害が各地で猛威を振るい、芝山町も大きな被害を受けました。
当道の駅に出品している生産者の皆様も、ハウスが潰れたり作物がダメになってしまったりと被害を受けましたが、今は皆様頑張って商品を出品して頂いております。
今年も「道の駅 風和里しばやま」は生産者の皆様と一緒に、来店して頂けるお客様により良い商品をお届けできるように頑張ってまいります。生産者・従業員一同皆様のご来店をお待ちしておりますので、宜しくお願い致します。
posted by 道の駅 風和里しばやま at 13:20 | お知らせ・イベント情報